기본 조리법은 좋지만 몇 가지 문제가 있습니다: 1) “빵 기계 효 모”는 즉각적이 고 따라서 다시 요청 하지 않는 “인스턴트 건조 효 모” (IDY)에 대 한 또 다른 이름 (마케팅을 위한 순수)입니다 … 퀵 빵은 베이킹 파우더 (중 탄산 나트륨과 산 성 염의 조합)의 1850의 발명 후에 왔다. 이 부분에는 빵을 주로 사용 하기 전에 퀵 빵과 효 모 빵이 모두 포함 되어 있습니다. 간단히 말해서, ` 빠른 ` 빵은 이름에서 알 수 있듯이 “빨리” 만드는 가볍고 촉촉한 구운 좋은 것을 설명 하는 데 사용 되는 북미 용어입니다. 존 마리아 니는 그의 책에서 우리에 게 말한다 ` 미국 음식의 사전 ` 음료 `이 빵의 종류에 대 한 한 번 다른 이름이 있었다. “빛의 빵”과 “포에 구운 빵”과 같은 이름 이지만 어떤 이유로 그들은 ` 빠른 빵 `을 하지 않았다. 퀵 빵은 베이킹 파우더 (중 탄산 나트륨과 산 성 염의 조합)의 1850의 발명 후에 왔다. 그 빵은 주로 효 모와 함께 만들어 졌 기 때문에 화학 leaveners 도착 했을 때 발효와 거의 또는 전혀 반죽을 하지 않았기 때문에 환영 받았습니다. 4SP 필름은이 단편 다큐멘터리를 제작 하 여, 베이커 채 드 로버 슨이 샌프란시스코에서 가장 인기 있는 덩어리 뒤에 있는 과정을 밝혀 내는 타르 틴 빵을 출시 했습니다. 지난 몇 개월 동안, 나는 빵 잡지의 페이스 북 페이지에 하루에 하나의 새로운 게시물의 꾸준한 흐름을 유지 했다 (그리고 더 최근 이후, 우리의 텀블러 사이트 빵 피드에). 때때로, 나는 블로그 게시물이 나 유용한 베이킹 조언에 대 한 링크를 게시 하지만, 때문에 페이스 북의 특성과 우리가 소셜 네트워크를 사용 하는 방법, 대부분의 시간에, 나는 그들의 빵에 세계 각국의 제빵을 보여주는 인터넷에서 영감을 비디오를 선택 하 고 공유 할 수 있습니다. (이 게시물을 게시 한 후 얼마 동안, 나는 아론과 연락을 얻었고, 빵 잡지의가을 2014 문제에서 그와 함께 인터뷰를 발표 했다) 딸기 빵은 촉촉한 맛과 잘 유지 됩니다.

그것은 다진 딸기와 구운 호두와 시 나 몬의 풍미 가득한 환영 추가입니다. 더 빠른 빵의 범주는 크다. 머핀, 커피 케이크, 팬케이크, 팝 오버, 크레페, 빵과 브레드, 스콘 및 비스킷은 모두 빠른 빵으로 간주 됩니다. 공간 내 파괴에 대 한 필요성을 지시이 범주는 더 아래로. 따라서,이 페이지는 빵과 떡, 직사각형 베이킹 팬에 구운 그 타자에 전념 하 고 있습니다. 그녀의 멋진 책에서 장 앤더슨 ` 미국 세기 요리 책 `은 비스킷, 스콘, 머핀, 와플 조리법이 19 세기에 나타나는 동안 과일 빵과 빵에 대 한 조리법은 20 세기 발명품 인 것으로 우리에 게 알려줍니다. 최초의 과일 빵 중 하나는 1920 년대에 있었던 날짜와 너트 빵 이었다. 빵은 그 자체로 놀라운 식품 이지만, 삶을 변화 시키기 위한 수단으로도 작용할 수 있습니다. 더 나은 건강 빵집은 빵 만들기의 기술을 배우고 안전한 환경에서 다른 사람들과 작업 하는 데 사용 하는 가능성과 정신 질환에서 회복 하는 사람들을 제공 하는 영국 런던에서 사회 기업입니다. 저는 호주 바이런 베이의 작은 빵집에 대 한이 비디오를 처음 보았을 때부터 베이킹 가족과 연락을 하 고 비즈니스와 빵에 대해 더 많이 배우는 것을 의미 했습니다. 나는 마음의 빵이 미래의 빵의 문제에 등장 할 것입니다 확신 하지만, 지금은 자신의 비디오를 시청.

그것은 가장 순수한 베이킹과 지역 사회의 기쁨입니다. 빵과 떡은 일반적으로 케이크와 빵 사이의 십자가 인 두꺼운 반죽으로 만들어집니다. 그들은 달 콤 하거나 짭짤한 수 있습니다. 위에서 언급 한 바와 같이, 그들은 베이킹 파우더 또는 베이킹 소 다로 발효 된 보통 계란을 포함 합니다.